Версия для слабовидящих
Областное государственное казенное общеобразовательное учреждение
«Приволжская коррекционная школа-интернат»

Специальные условия питания

 

Организация питания

Пищеблок размещен в здании спального корпуса. В состав помещения входит: горячий цех, мясной цех, овощной цех, граманже, моечная кухонной посуды, столовая, моечная столовой посуды, кладовая для хранения продуктов, кладовая для хранения овощей,  для хранения скоропортящихся продуктов оборудованы холодильные шкафы и камеры.  Пропускная способность 60 человек. Для приготовления пищи имеется следующее оборудование: 2 электроплиты,  жарочный шкаф, холодильное оборудование, овощерезка, электромясорубка, картофелечистка. Все это позволяет соблюдать технологию приготовления пищи. Обеденный зал рассчитан на 60 посадочных мест, оборудован обеденными шестиместными и четырехместными столами и стульями по количеству посадочных мест. Столовая работает на сырье. Для детей с круглосуточным пребыванием организовано 5-ти разовое питание – завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин (182,84 руб.). Для приходящих детей организовано горячее двухразовое питание: полдник и обед. Охват обучающихся горячим питанием составляет 100%. Питание детей разнообразное, сбалансированное, включает в достаточном количестве мясные, рыбные, молочные, овощные блюда. Ежедневно выдаются детям фрукты, соки. В меню включены кисломолочные продукты: йогурт, кефир, ряженка, сметана, творог (после термической обработки). Проводится «С» - витаминизация готовых третьих блюд. Меню составляется и утверждается в соответствии с нормативной документацией. Питание детей проводится в столовой в две смены. Натуральные нормы выполняются  на 100%.

Организация питания

Дата создания: 08-02-2021
Дата последнего изменения: 20-02-2021
Сообщение об ошибке
Закрыть
Отправьте нам сообщение. Мы исправим ошибку в кратчайшие сроки.
Расположение ошибки:
Текст ошибки:
Комментарий или отзыв о сайте: